Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.85 g	75.85%
La energía (calorías)	107 kcal
Energía (julios)	447 kJ
Proteína	19.28 g	19.28%
lípido total (grasa)	3.3 g	3.3%
Ceniza	0.96 g	0.96%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.17 mg
El magnesio, Mg	32 mg	0.03%
El fósforo, P	207 mg	0.21%
Potasio, K	162 mg	0.16%
Sodio, Na	107 mg	0.11%
Zinc, Zn	3.32 mg
Cobre, Cu	0.1 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	12.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.082 mg
Riboflavina	0.376 mg
La niacina	5.254 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.641 mg
La vitamina B-6	0.392 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	96.7 mg	0.10%
betaína	20.5 mg	0.02%
Vitamina B12	1.89 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.17 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.01 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.8 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.8 µg
Vitamina D	31 IU
La vitamina K (filoquinona)	1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.176 g	1.18%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.078 g	0.08%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.68 g	0.68%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.035 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.376 g	0.38%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.003 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.563 g	1.56%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.023 g	0.02%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.113 g	0.11%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.03 g	0.03%
18: 1 indiferenciada	1.393 g	1.39%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.005 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.155 g	0.16%
18: 2 indiferenciada	0.136 g	0.14%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.004 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.015 g	0.02%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.139 g	0.14%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.195 g	0.20%
treonina	0.842 g	0.84%
isoleucina	0.95 g	0.95%
leucina	1.535 g	1.54%
lisina	1.589 g	1.59%
metionina	0.45 g	0.45%
cistina	0.218 g	0.22%
fenilalanina	0.778 g	0.78%
tirosina	0.615 g	0.62%
valina	1.066 g	1.07%
arginina	1.134 g	1.13%
histidina	0.7 g	0.7%
alanina	1.147 g	1.15%
Ácido aspártico	1.664 g	1.66%
Ácido glutamico	3.05 g	3.05%
glicina	0.991 g	0.99%
prolina	0.805 g	0.80%
serina	0.722 g	0.72%
hidroxiprolina	0.097 g	0.10%
El alcohol, acetato de	0 g